¿Qué son los microorganismos?
¿Qué alimentos se contaminan con más facilidad?
¿Qué es un manipulador de alimentos?
Los puntos que más deben controlar los manipuladores de su higiene personal son:
Según el origen de la contaminación los peligros se clasifican en:
El tiempo máximo en que el alimento conserva todas sus propiedades organolépticas, nutricionales y sanitarias se denomina VIDA UTIL. Para mantener estas propiedades utilizamos diferentes sistemas de conservación ¿Cuáles son correctos? Márcalos.
Selecciona tres respuestas.
Es importante conocer y cumplir las normas de higiene durante la manipulación de alimentos para garantizar la seguridad y evitar enfermedades de origen alimentario
Marca cuáles de ellos son microorganismos.
Selecciona tres respuestas.
Los microorganismos necesitan agua, comida y calor para poder vivir. El calor elimina los microorganismos. Marca solo la opción correcta.
¿Qué es contaminación de alimentos?
