Manipulador de alimentos Carmen Hernández Güarch

Es importante conocer y cumplir las normas de higiene durante la manipulación de alimentos para garantizar la seguridad y evitar enfermedades de origen alimentario

¿Qué son los microorganismos?

Los puntos que más deben controlar los manipuladores de su higiene personal son:

Los microorganismos necesitan agua, comida y calor para poder vivir. El calor elimina los microorganismos. Marca solo la opción correcta.

¿Qué es contaminación de alimentos?

Según el origen de la contaminación los peligros se clasifican en:

¿Qué es un manipulador de alimentos?

Marca cuáles de ellos son microorganismos.

El tiempo máximo en que el alimento conserva todas sus propiedades organolépticas, nutricionales y sanitarias se denomina VIDA UTIL. Para mantener estas propiedades utilizamos diferentes sistemas de conservación ¿Cuáles son correctos? Márcalos.

¿Qué alimentos se contaminan con más facilidad?