Bienvenido/a a tu formación sobre manipulador de alimentos en el puesto de trabajo.

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Es importante conocer y cumplir las normas de higiene durante la manipulación de alimentos para garantizar la seguridad y evitar enfermedades de origen alimentario

Los puntos que más deben controlar los manipuladores de su higiene personal son:

¿Qué es un manipulador de alimentos?

Los microorganismos necesitan agua, comida y calor para poder vivir. El calor elimina los microorganismos. Marca solo la opción correcta.

¿Qué alimentos se contaminan con más facilidad?

Según el origen de la contaminación los peligros se clasifican en:

¿Qué son los microorganismos?

El tiempo máximo en que el alimento conserva todas sus propiedades organolépticas, nutricionales y sanitarias se denomina VIDA UTIL. Para mantener estas propiedades utilizamos diferentes sistemas de conservación ¿Cuáles son correctos? Márcalos.

Selecciona tres respuestas.

¿Qué es contaminación de alimentos?

Marca cuáles de ellos son microorganismos.

Selecciona tres respuestas.