Es importante conocer y cumplir las normas de higiene durante la manipulación de alimentos para garantizar la seguridad y evitar enfermedades de origen alimentario
¿Qué son los microorganismos?
Marca cuáles de ellos son microorganismos.
Selecciona tres respuestas.
¿Qué es un manipulador de alimentos?
¿Qué es contaminación de alimentos?
Según el origen de la contaminación los peligros se clasifican en:
Los puntos que más deben controlar los manipuladores de su higiene personal son:
Los microorganismos necesitan agua, comida y calor para poder vivir. El calor elimina los microorganismos. Marca solo la opción correcta.
El tiempo máximo en que el alimento conserva todas sus propiedades organolépticas, nutricionales y sanitarias se denomina VIDA UTIL. Para mantener estas propiedades utilizamos diferentes sistemas de conservación ¿Cuáles son correctos? Márcalos.
Selecciona tres respuestas.
¿Qué alimentos se contaminan con más facilidad?
